食材

步骤

食材

鸡肉，洋芋，葱，姜，花椒，酱油，料酒等，可以按照个人喜好添加。

步骤

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把洋芋削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入洋芋块，依次放入盐、味精稍炖后，洋芋、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。