| 词条 | 辛酸壬酯 |
| 释义 | 概况中文名称：辛酸壬酯 英文名称：Octanoic acid, nonylester，Nonyloctanoate CAS：7786-48-3 FEMA：2790 分子式：C17H34O2 分子量：270.46 理化指标外观：无色至淡黄色油状液体。 香气：具有强烈甜香，似玫瑰和蘑菇香气。 溶解性： 极难溶于水，溶于乙醇、油类等有机溶剂中。 含量 折光率（20℃) 相对密度（25/25℃） 闪点（℃） 沸点 ≥99% 1.431-1.435 0.855-0.865 ≥90℃ 315℃ 主要用途GB 2760－1996规定为允许使用的食品用香料。主要用于食用香精的调配。 存在与制备存在除人工合成外，还天然存在于苦橙油等中。 制备可由正壬醇与正辛酸直接酯化而成。 |
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