| 词条 | 海鲜巧达汤 |
| 释义 | § 原料 蛤蜊 300克 虾仁 10个 鲜鱿鱼 半个 马铃薯(约500克) 1个 培根 2片 洋葱 半个 面粉3大匙 高汤 3杯 鲜奶油或奶水 2大匙 香菜末 少许 § 辅料 盐、胡椒粉 适量 § 做法 1、蛤蜊洗净，加水1杯煮至开口，肉剥出，汤汁留用。 2、马铃薯洗净、煮熟后切成小丁；鲜鱿洗净、切圆圈；虾仁抽除肠沙洗净，大的可以切小；培根切成小片；洋葱洗净切碎。 3、用2大匙油炒香培根和洋葱末，再加入面粉炒至黄，注入蛤蜊汤和清汤，同时加入马铃薯丁，煮3～5分钟后调味，最后放入虾仁、鱿鱼和鲜奶油，关火，拌匀，装盘后撒上香菜末和盐、胡椒粉即可。 |
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