| 词条 | 海鲜煎饼 |
| 释义 | § 原料/调料 海鲜煎饼 韭菜2～3棵 蛋2个 虾仁少许 蚵仔适量 鱿鱼1/2只 魑栋�1条 味精1/4小匙 盐少许 面粉1/2杯 水2大匙 太白粉1大匙 沾料：姜末、蒜末、味精、醋少许、酱油2大匙、熟芝麻少许、辣椒切碎、葱末一起调匀即可 § 制作流程 (1)将水、面粉及太白粉，加入1个蛋搅拌均匀后，再加入1个蛋、盐及味精搅匀即为面煳。 (2)鱿鱼切块，韭菜切段备用。 (3)将面煳倒入烧热的平底锅煎，加上其余材料，最后撒上切好的魑栋簟� (4)约煎5分钟左右，待凝固，翻面再煎熟。 (5)煎饼起锅，切大片，可沾沾料吃。 |
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