菜系及功能:补血食谱

小麦参芪生蚝汤原料:生蚝肉400克，猪瘦肉250克，浮小麦50克，党参25克，北芪25克，红枣10枚。

小麦参芪生蚝汤的做法:

①生蚝买回后去壳取肉，洗净。

②瘦猪肉洗净，切成大块，连同蚝肉一起飞水。

③其余用料分别淘洗干净，红枣去核，浮小麦置于煲汤用的纱布袋内。

④洗净煲后，放进3000克(约1．2碗)清水，再将煲置于炉上。

⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。

⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。

⑦煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

小麦参芪生蚝汤功效:养血培元，益气固表。