原料

步骤

原料

【原料】：鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗

【配料】：蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐

步骤

1：鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。

2：鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。留意：腌肉的时刻加些蚝油，可以使鸡胸肉变得嫩滑爽口

3：锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉，用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝色彩变白。

4：放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘