请输入您要查询的百科知识:

 

词条 鲜口蘑蚕豆
释义

菜系及功效

私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

口味

原本味

工艺

干烧

制作材料

主料:蚕豆300克,口蘑200克

调料:盐3克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,鸡油12克

口感特色

蚕豆清香,鲜蘑脆嫩,佐酒,饭菜均可,为季节时令菜肴。

制作方法

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将蚕豆去壳,用热油炸透;口蘑(最好选用罐头口蘑)切成同蚕豆大小的片。

2.汤勺放入高汤,加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味,放入蚕豆和鲜蘑片,烧沸,移中小火烧透,用水淀粉勾薄芡,淋鸡油即可装盘。

小帖士-食物相克

蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/20 13:16:37