概述

分类

食用价值

概述

西太公鱼（学名：Hypomesus nipponensis）为胡瓜鱼科公鱼属的鱼类。分布于日本北海道并被移至本州和九洲以及鸭绿江等。

分类

界： 动物界 Animalia

门： 脊索动物门 Chordata

纲： 辐鳍鱼纲 Actinopterygii

目： 鲑形目 Salmoniformes

科： 胡瓜鱼科 Osmeridae

属： 公鱼属 Hypomesus

种： 西太公鱼 H. nipponensis

食用价值

该鱼肉质细嫩，脂肪含量较高。