原料

做法

原料

茄子1根、鸡肉50克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、甜面酱1 茶匙、辣酱1茶匙、料酒少许、豆豉少许。

做法

1、鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；

2、加入1茶匙甜面酱；

3、加入切好的蒜蓉；

4、搅拌均匀后腌制10分钟；

5、取微波可用容器，放入少许油；

6、覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；

7、茄子切成细条状；

8、放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟；

9、取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟；

10、取出茄条，沥干油待用；

11、腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟；

12、取出肉末，调入辣酱；

13、放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；

14、放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可。