| 词条 | 马铃薯冷汤 |
| 释义 | § 原料/调料 马铃薯冷汤 马铃薯 1大颗(约3人份) 原味去油鸡高汤 3杯 薄荷叶 1把 干培根(请参考薄荷拌饭) 少许 盐 1/2茶匙 黑胡椒粉 少许 § 制作流程 (1)马铃薯洗净去皮切块，放入滚水中煮透后沥干。 (2)将马铃薯与3杯高汤及一半份量的薄荷叶用果汁机打匀，倒入锅中煮沸加入盐和胡椒煮入味，待凉后放入冰箱冰冷。 (3)将另一半份量的薄荷叶切碎，等上桌前再和冷汤混匀，加上干培根和1片薄荷叶片装饰即可。 |
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