菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 贫血食谱 工艺：拌

甜辣土豆的制作材料：

主料：土豆（黄皮）500克

辅料：柿子椒50克

调料：辣椒油30克,醋10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,味精2克

甜辣土豆的特色：

黄绿相间，酸甜辣香。

甜辣土豆的做法：

土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝，投入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分后放入盆中，加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。