| 词条 | 蒜汁猪肝 |
| 释义 | 食材明细鲜猪肝 1000克 葱姜 适量 蒜 2粒 桂皮 1块 干辣椒 2个 盐 5克 六月鲜红烧酱油 适量 料酒 适量 香醋 适量 香油 适量 做法步骤1猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。 2锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。 3汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。 4放入焯水的猪肝。 5倒入适量的酱油和盐。 6大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。 7大蒜去皮，剁碎 8加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。 9把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。 小贴士猪肝一定要用水泡制，根据猪肝的大小来决定煮至的时间，喜欢吃辣的可以在料汁中加入红油。不沾料汁，味道也不错哟。。 |
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