词条 | 素杂拌 |
释义 | 材料:黄豆芽250克,黄瓜1根,胡萝卜1根、辣白菜250克,蒜3瓣。 调料:盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量。 做法: 1、将黄豆芽去根焯熟。 2、将胡萝卜切丝焯水,焯水时滴两滴油,不要焯得太熟,保持脆感更好。 3、将黄瓜切丝,蒜切末,放入容器。 4、将辣白菜切丝,加入黄瓜中。 5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉。 6、将所以有材料放到一起,加入盐、鸡精、糖、芝麻香油,带上手套(或者套上个保鲜袋)将其抓匀即可。 |
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