营养学认为，缺锌最常见的症状是味觉减退、厌食。厌食又可加重锌缺乏，两者互为因果，所以必须及时纠正。目前认为，锌对机体的重要性仅次于铁，位居第二。锌是机体中200多种酶的组成部分，参与了广泛的生化作用。Henkin采用激光显微镜配合发射光谱分析法证实，锌定位于舌乳头表皮，对维持味蕾细胞的迅速再生起重要作用。缺锌时唾液中磷酸酶含量减少，味蕾功能减退,唾液中味觉素含锌量减少，同时口腔粘膜上皮增生和角化不全，可阻塞味蕾小孔，使食物难于接触味蕾，故而不能引起味觉,缺锌还可使羧基肽酶A的活力降低，导致消化功能减低。

头发为人体的排泄器官之一，剪头发，方便易行，又无痛苦，因此，通过头发微量元素测定来诊断体内微量元素缺乏与否，各地十分盛行，其价值尚有争论。本资料中，发锌低于正常者87例，占72.5%，其余患儿均有明显的锌摄入不足和缺锌的明显临床表现，但发锌值却正常，这可能由于患儿营养不良，头发生长缓慢，锌在头发中积蓄造成，故发锌低于正常，有参照价值。发锌正常，应结合临床表现和锌摄入情况综合分析。单独试用锌剂治疗1个月有显效，也可作为诊断锌缺乏的一项重要依据。

本资料还提示，小儿时期缺锌现象较为普遍，从婴儿到少年都有发生，5岁以下居多，占65.83%，可能与小儿处在不断生长发育阶段，对锌元素需要量大，小儿易患各种感染性疾病及饮食喂养不合理等因素有关。国际上已将食欲减退列为小儿缺锌的早期表现。因此，小儿食欲减退时就可试用锌剂治疗，同时增加动物性食物，这样便可减少和避免缺锌现象发生。

小孩子的厌食偏食在营养学来看，其实是缺锌的典型症状。根据资料显示，小儿时期缺锌现象较为普遍，从婴儿到少年都有发生，5岁以下居多，占65.83%。因此，想要治疗宝宝的厌食偏食，最直接的办法就是补锌。锌是机体中200多种酶的组成部分，参与了广泛的生化作用。锌定位于舌乳头表皮，对维持味蕾细胞的迅速再生起重要作用。缺锌时味蕾功能减退，唾液中含锌量减少，同时口腔粘膜上皮增生和角化不全，可阻塞味蕾小孔，使食物难于接触味蕾，因此宝宝没有吃饭的食欲。

补锌，可以在平时的饮食中注意摄取，还可以通过服用新稀宝进行补充。需要特别注意的是，宝宝的厌食偏食一定要根治，否则对生长发育有严重的影响。