原料

调料

做法

原料

熟烤鸡胸肉，烤鸡架，土豆，蘑菇，鲜奶油（heavy cream，牛奶亦可），养葱

酥皮（北美筒子用puff pastry，国内筒子可以尝试飞饼皮）

调料

奶油（butter），盐，黑胡椒

做法

1. 烤鸡架加水煮30分钟左右，捞出鸡架，汤汁漓清备用；

2. 熟鸡胸肉切小块；蘑菇洗净擦干切片；少许洋葱切末；

3. 土豆连皮煮熟后，一半用叉子碾成泥，一半切小块；

4. 锅中放少许奶油加热融化后，下洋葱煸炒出香，再下蘑菇片稍炒；

5. 下土豆，鸡丁稍炒，倒入鸡架汤煮滚；

6. 加入鲜奶油，土豆泥搅匀；加盐，黑胡椒粉调味；（若太稀，可加适量水淀粉）

7. 烤箱预热400F,酥皮室温下放软，切成比烤盘稍大的圆饼状；

8. 将奶油蘑菇鸡汤装入小烤盘中，把酥皮包在盘边，上面用牙签戳几排小洞；

9. 烤15-20分钟，酥皮焦黄即可