主料：

配料：

做法：

主料：

苦瓜400克，鱼腩300克

配料：

姜1小块，油、盐适量

做法：

1.苦瓜洗净切片，鱼腩切成大小相同的小块备用

2.锅内倒适量油，放入姜丝，鱼下油锅煎至金黄色捞起备用

3.苦瓜下锅炒至七成熟，加盐调味

4.将之前煎好的鱼一同倒入苦瓜里，加一点水，盖上锅盖焖5分钟左右，让鱼和苦瓜的味道融合在一起。