焖姜豉鱼

烧制过程

焖姜豉鱼

食材明细

三文鱼

生姜

豆豉

辣椒粉

料酒

酱油

盐

糖

烧制过程

1.任何没有刺的鱼都可以，建议三文鱼最好，刚从冰箱拿出来，用微波炉解冻或自然解冻。

2.切成长条状，利于入味。

3.均匀的在每个面都抹上一层盐，然后取煎锅，凉锅凉油，把三文鱼放入，盖盖中小火慢煎。

4.每个面都慢煎至上色。

5.与此同时，准备生姜，去皮洗净切丝，建议大量，做好之后姜似乎比鱼还好吃。

6.像如此包装的豆豉。

7.鱼煎好之后关火，依次放入生姜，豆豉和辣椒粉。

8.倒入料酒，酱油，少许白糖后，盖盖中小火慢煎。

9.直到没有水分，煎干为止。装盘即可。