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词条 焖莲藕小蹄膀
释义

主料:

小蹄膀500 克 莲藕300克

辅料:

姜 葱

调料:

大料 料酒 生抽 胡椒粉 盐 鸡精 糖

制作:

1、小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟

2、莲藕去皮拍酥,切块。

3、热锅下油,下入葱姜片、大料炒香,再放小蹄膀煎至两面微黄。

4、调入盐,生抽、蚝油,炒至小蹄膀上色均匀,烹少许料酒翻炒。

5、加入清水,没过小蹄膀就行。大火烧开后,转小火,盖盖焖煮40分钟。

6、然后再下藕块,烧10分钟,开盖收汁即可。

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更新时间:2024/12/24 0:14:03