原料：

其他：

酥皮拿破仑的制作方法：

原料：

水皮：面粉2斤，牛油200克，水适量。

油心：面粉1斤，牛油半斤，猪油1斤。

其他：

忌廉少许，白砂糖100克，新鲜水果、白巧克力、黑巧克力若干。

酥皮拿破仑的制作方法：

1、做酥皮拿破仑最难是炮制酥皮。把牛油和猪油放入面粉拌匀做成油心。面粉加上牛油混合，加适量水，揉搓均匀制成水皮。然后把水皮放到油皮中央，长度跟油皮一样，宽度是油皮的1/3。油皮把水皮包起来，折三次，如此反复做成12层酥皮。放进焗炉以180℃焗18分钟就做成金黄色的酥皮。放进焗炉前用叉子在表面上叉一些小孔，这样烘烤后酥皮会平整酥松些。

2、接下来就是要把酥皮切成三块，再把水果、忌廉等各种材料一层层叠加进去，就像做三明治一样。

3、最后是设计伴碟。将白巧克力加热，把一颗大草莓放进融化了的白巧克力酱内，待其干后变硬，再用加热后变成流体的黑巧克力在白巧克力上画画或写字。相信一个笑脸或一句温馨的话均会为甜点加分不少。剩余的巧克力汁在白碟上点缀一下，最后在酥皮上洒点白砂糖，大功告成。