麒麟野山菌

主原料: 净百灵菇100克，胡萝卜大刀花8片，黑乳牛肝菌75克，小青菜心15棵。调料：育兰菌王精3克，精盐5克，精制油15克，菌王清汤200克，白糖4克，鸡棕菌菌王油10克，40度水淀粉6克。

制法: （1）百灵菇、黑乳牛肝菌批成长方片，胡萝卜焯水断生。

（2）将调料放入锅内煮开，把两种菌和胡萝卜分别放入汤内煮至入味，上光，捞出沥干；放入小菜心，烧煮至熟，捞出。然后按图示装盘。锅内原汤勾芡，淋浇在菜上面。

特点: 色彩鲜艳，排列整齐；清香清鲜，糯滑爽口。