食材明细
做法
主料:鳊鱼。
调料:
醋、糖 少许
生姜、盐、料酒、野山椒、剁椒。
1鳊鱼洗净切一字或十字花刀,用盐,料酒,生姜腌制10分钟左右,上笼蒸(水烧开了蒸)鱼眼凸出就好了。
2油锅下生姜,剁椒,切碎的野山椒,醋,糖翻炒一下(愿意给胡椒,味精的自己调节)。
3把炒好的作料淋在蒸好的鱼身上。
4用香菜叶点缀了一下。
5香辣可口的开胃菜。
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