§ 主料
：泡菜、米饭
辅料：青红椒、芹菜、西葫芦、鸡蛋
调料：盐、味精、料酒、香葱
§ 烹制方法
1、将泡菜切碎，青红椒、芹菜、西葫芦分别切成丁，鸡蛋打匀加盐、料酒，倒入锅中炒熟，倒入米饭，加盐焖一会，炒散后加入青红椒丁、西葫芦、芹菜，翻炒一会，再加入泡菜丁，翻炒均匀后加少许味精出锅，撒香葱末即可。
特点：酸辣爽口，营养丰富。
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