| 词条 | 泡菜银鱼饼 |
| 释义 | § 材料 主料：面粉、泡菜、银鱼 辅料：鸡蛋、柠檬、燕麦片、葱姜末 调料：盐、白糖、黑胡椒、醋、辣酱、辣椒面 § 烹制方法 1、银鱼中加葱姜末、黑胡椒、盐、醋腌制10分钟，腌好后加入辣白菜、辣椒面、盐、白糖拌匀； 2、面粉加鸡蛋、水、燕麦片调成面糊，倒入银鱼中搅匀； 3、坐平底锅，加少许油，将面糊倒入煎至两面金黄即成，食用时切块，撒上葱丝，淋入辣酱和柠檬汁即可。 特点：脆嫩酸甜，软香可口。 |
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