词条 | 泡菜臭豆腐便当 |
释义 | § 原料/调料 泡菜臭豆腐便当 泡菜1杯 腊肉1/3杯 臭豆腐3块 辣豆瓣酱2大匙 糖1/2大匙 麻油1小匙 蒜泥1/2大匙 小黄瓜片少许 酱油1/2大匙 § 制作流程 (1)腊肉切片、泡菜的水份沥掉备用。 (2)起油锅,到入少许油,先爆香蒜泥,再将腊肉放入拌炒,炒至腊肉的油份出来,再放入泡菜及其它调味料,翻炒均匀后即可放入便当内。 (3)臭豆腐用热油炸至金黄色,起锅切对角,放入便当中即完成。 本道菜也是很好的下酒菜;另外,便当内也可盛饭食用,是非常下饭的一道菜。 |
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