“上海若木营养研究中心”是在我国著名营养学家于若木先生的亲切关怀和直接领导下诞生、并以她的名字命名的从事营养学研究和开发的科研单位。该中心由中国学校卫生杂志社独资创办。

一、宗旨：立足当代，面向未来，洒向人间都是爱。

二、方阵：积极配合教育部、卫生部开展青少年学生营养状况的研究开发，坚持社会效益第一。

三、服务对象与目标：以儿童青少年学生为主要对象，兼顾老年人、特殊病人。以改善并提高他们的营养水平、促进儿童青少年学生健康成长、增强老年人及特殊病人抗病能力为目标。

四、职能：

（一）贯彻执行党和政府相关政策，创造性地开展各项工作，促进人类健康；

（二）宣传普及营养知识，帮助青少年学生及老弱病者学会自我营养保健；

（三）调查研究不同人群的营养状况，向有关行政部门提供决策依据；

（四）研制青少年学生营养配餐及学生奶，开发不同人群的营养配餐、营养奶及保健品；

（五）为有关单位及人群提供营养知识咨询服务；

（六）积极联络国内外学术团体及企事业单位，广泛开展学术交流与合作；

（七）帮助贫困学生改善营养状况。

上海若木营养研究中心主任：谢丽珠女士

上海若木营养研究中心副主任：葛存洁先生