| 词条 | 美味五味鱿鱼 |
| 释义 | § 原 料 新鲜鱿鱼2条、葱1根、姜2片、大蒜4粒、辣椒1个，香菜2颗调味料番茄酱3大匙、酱油2大匙、糖1大匙、醋、香油各1小匙 § 制法: 1）鱿鱼剖开，剥净肉膜，先横刀切，再分成三等份长短后，直切小块，放入开水中氽烫，见其卷曲后捞出，放在盘内。 2）材料B全部切碎，拌入所有调味料调匀，淋在鱿鱼上即可拌匀食用。 § 特点: 这道菜的重点在调味料上，鱿鱼刀口不好，不出花样无所谓，以自己方便的方式切小块即可。 |
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