原料：土鸡1只，杏仁100克，山楂200克盐、胡椒粉各5克，鸡精8克，葱段、姜块各l0克

制法：

1、将土鸡剁成块，汆水备用。山楂洗净切块。

2、沙锅内加水，放入土鸡，加姜、葱、盐，小火煲45分钟左右，再加入山楂、杏仁煮烂，放人鸡精、胡椒粉调味即可。