五香茄子

材料：茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙。调料：五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油膏1/2大杯。

制法:

（1）将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。

（2）将茄子切成数段，放入180度油锅中炸至熟透，再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。

营养价值: 茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...【所有茄子菜谱】

猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀...【所有猪肉菜谱】