菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味：五香味 工艺：腌
主料：芹菜1000克,大豆150克
调料：八角5克,花椒3克,姜10克,大蒜（白皮）10克,大葱10克,酱油15克,盐5克,香油15克,醋10克
五香芹菜豆的特色：
五香味浓，是家常方便小菜。
1.把新鲜芹菜摘去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段；黄豆去杂洗净，泡开煮熟。
2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿，加酱油、醋，倒入小罐里，再把芹菜、黄豆也倒入罐内，放阴凉干燥处十多天即成，吃时拌入葱丁，调入香油即成。