食材

制作步骤

食材

三角豆干

猪肉

豆瓣酱

青红辣椒

制作步骤

1、把三角豆干，猪肉，青红辣椒洗干净。

2、把三角豆干切开成小的三角型（切开后更容易入味），猪肉切丝。

3、锅内放油（我家的油是婆婆拿来的乡下菜油，是要炼的）。

4、这个时候就把青红辣椒切成丝。

5、油热后，放入肉丝，煸炒发白。

6、放入一勺豆瓣酱。

7、煸炒出红油。一定要小火煸炒，否则很容易糊。

8、放入三角豆干，煸炒。放入酱油，料酒。再加入些清水，大火烧制，等到水快烧干的时候，放入青红辣椒，食盐、鸡精，煸炒后即可出锅。