淡奶油250ml，白糖40g，纯牛奶220ml，咖啡2条，葡萄干50g，鸡蛋黄2个。
1，原料集合。
2，牛奶+蛋黄，搅拌均匀后，小火慢慢加热。
3，边加热边不停的搅拌，直至浓稠挂浆水。（切忌不要加热到沸腾）
4，之后加入2条咖啡，搅拌均匀无颗粒。
5，加入葡萄干，搅拌。（葡萄干最好实现用温水泡发软，然后沥干水分）搅拌好之后坐在冷水里放凉。
6，淡奶油+糖打发成2倍大。
7，之后混合冷却后的咖啡液体，搅拌均匀。
8，准备干净的容器，倒入混合好的冰激凌液体。
9，放入冰箱冰冻，每间隔1，2小时拿出来翻拌一下，基本翻拌4，5次即可。