材料(主料： 辅料： 调料：)

制作

材料

主料：

西洋菜(640克) 猪肉(瘦)(240克) 生鱼(640克)

辅料：

甜杏仁(30克) 苦杏仁(30克) 蜜枣(50克)

调料：

姜(5克) 料酒(3克) 花生油(8克)

制作

1. 生鱼应洗净，略煎片刻，加姜、绍酒。

2. 瘦猪肉洗净，切片。

3. 南杏、北杏、蜜枣冲净。

4. 煲内入清水9碗，放入生鱼，猪肉，南杏，北杏，蜜枣，猛火煲15分钟后，慢火再煲2小时。

5. 西洋菜去根，洗净切段，入煲后加生油数滴，略煮后调味即可。