| 词条 | 鱿鱼猪肚粉丝 |
| 释义 | § 原料 米粉半包、猪肚小半个、瘦肉丝50克、蛤蜊10粒、干鱿鱼小半只、海米1茶匙、香菇3朵、大白菜2片、芹菜1根、香菜1小把 § 辅料 盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许 § 做法 1 煮好的猪肚切成长条状；干鱿鱼切成条状；香菇泡软、去蒂及切丝；大白菜切丝；米粉用冷水泡1小时。 2 先将海米、香菇丝及瘦肉丝放入锅内，用2大匙油爆香，加入1大碗水，再加入猪肚及干鱿鱼，煮5分钟；再放入米粉、蛤蜊及大白菜丝，煮2分钟。 3 最后放入调味料，撒上芹菜末、香菜末即可。 |
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