菜谱名称：炼乳白玉丸

所属分类：京菜，北京菜谱。

菜谱特色：菜品形状完美，洁白剔透，口味鲜香，营养均匀。

美食原料：

主料：白萝卜半个、炼乳两大匙

辅料：火腿、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁、盐适量。

制作方法：

1、首先将萝卜切块，再削成球状。

2、然后将火腿切碎备用。

3、将球状萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀即可。