简介：

材料：

做　法：

烹饪心得：

简介：

鹰嘴豆在豆类中属于最具营养的一种，此菜柔软细腻，豆类经过搅拌后沙沙的口感体现得淋漓尽致。

材料：

食　材：鹰嘴豆1罐，蒜瓣2 颗

调　料：柠檬（榨汁）2个，盐适量，芝麻酱20克，橄榄油100克，香菜（碎）适量，辣椒粉随意

原料采买：鹰嘴豆罐头在外贸超市里可以买到。柠檬建议选用黄柠檬。

做　法：

准备时间：10分钟

制作时间：15分钟

1　将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、盐和芝麻酱一起倒入食物搅拌机中打成泥状。

2　倒入盘中，淋上橄榄油，按照个人口味撒上香菜碎和辣椒粉即可。

烹饪心得：

在搅拌鹰嘴豆的过程中，适量地加些鹰嘴豆罐头的水，会令其更加绵滑。