食材

制作方法

小贴士

食材

高粉 250克

糖 45克

盐 3克

水 110克

蛋液 25克

黄油（或色拉油18克）20克

干酵母 5克

蓝莓果酱 适量

制作方法

1、除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。

2、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。

3、将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

4、取一份擀成椭圆形。

5、再卷成长条状。

6、全部卷好后放入烤盘中。

7、烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小。

8、刷蛋液，挤上蓝莓果酱。

9、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。

小贴士

加水的时候建议留一点，根据面团的吸水性再决定增减。