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词条 腊味炒饭
释义

§ 原料

腊肠1条

腊肉1小块

蒜4瓣

青蒜1/2根

白饭2碗

§ 辅料

酒1大匙

盐1/4茶匙

胡椒粉少许

§ Tips

1.用广式的腊肠、腊肉比较香,而且不咸,其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。

2.广式腊味比较干硬,一定先要蒸软再用,滗出的汤汁很香,可以加在炒饭中一起炒。

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更新时间:2025/3/22 4:30:37