| 词条 | 腊味蒸滑鸡 |
| 释义 | 腊味蒸滑鸡 菜系：广东菜 材料：腊肠１条，腊肉１／３块，干肠１条，土鸡１／４只，香菇数朵 做法： 1、腊肠、腊肉及干肠切片后，过滚水略烫过备用 2、鸡肉斩件备用 3、将鸡肉放入锅内，加上调味料后，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味，蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。 [小贴士] 千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间，那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够 |
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