材料:

做法:

材料:

A.酸白菜适量，猪脚750公克，

B.洋葱块50公克，月桂叶3片，桂皮5公克，胡椒粒2公克，花椒粒1公克，水1200㏄，酱油200㏄，冰糖1大匙，米酒30㏄

做法:

1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫，捞起泡冰水待凉，备用。

2.把作法1的猪脚放入砂锅中，加入材料B和所有调味料一起煮滚后，转小火续煮1小时，关火后待凉取出。

3.将作法2的猪脚放入预热的烤箱中，以上下火220℃烤约20分钟，取出后搭配酸白菜一起食用即可。