柴鸡苗具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，主食野草、苜蓿、野菜、蚂蚁、蚂蚱、小虫和蛾类；补喂的原粮有玉米、高粱、谷类、小麦麸皮等等。适合散养，纯生态养殖，故不含有激素；又以肉质细腻、味美、口感好，营养价值高而著称，深受人们的喜爱。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋一倍以上。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。