材料
做法
包头鱼、粉皮、紫苏、香水鱼调料、红椒、鸡蛋、姜蒜
1、将鱼处理干净，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉片成鱼片加盐用鸡蛋清抓匀；粉皮切成条，红椒粒2、锅热下油，爆香姜蒜片，将香水鱼调料倒锅里爆香
3、先下鱼头和鱼骨稍煎
4、加入两大碗水煮鱼
5、鱼汤稍浓，放入紫苏
6、下粉皮煮至变软
7、将鱼片一片一片放入锅内，断生
8、鱼出锅，将红椒粒撒在上面，另起锅烧热油，浇在红椒粒上即可
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。