菜名：(制作难度： 所用时间： 菜品口味： 主要食材：)

主材明细：

特点：

制作方法：

菜名：

金丝小肉丸

制作难度：

普通

所用时间：

三 刻钟

菜品口味：

咸鲜

主要食材：

猪肉类

主材明细：

猪精肉 鸡蛋 淀粉 馄饨皮 生姜 油 盐

特点：

外酥里嫩，造型美观。

制作方法：

1：猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。

2； 洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。

3：馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。

4：搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。肉丸粘上馄饨丝，揉圆。

5：油锅6成热下入小肉丸。炸透后，再用大火炸到金黄即可。