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书 名: 健康我做主:饮食篇

作　者：邱胜

出版社： 中华工商联合出版社

出版时间： 2004年1月1日

ISBN: 9787801931559

开本： 16开

内容简介

《健康我做主(饮食篇)》共分十章，从不同角度深入地分析和讲述了饮食与健康的方方面面，仔细阅读定能让你受益匪浅。《健康我做主(饮食篇)》从七个方面总结了健康饮食的七个方面：多样搭配的饮食原则，多吃蔬菜，水果和薯类，一日三餐合理搭配，鱼，禽，蛋，瘦肉应适量，常吃豆类或其制品及奶类制品，膳食以清淡为宜，限量饮酒。

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第一章 健康饮食新潮流

1 WHO与全球健康新战略

2 健康的地中海式饮食

3 超级健康食物14种

4 《时代》专刊推出10大健康食品

5 中国营养学家推荐的10种食物

第二章 健康食物面面观

一 蔬菜

1 蔬菜也有等级

2 生食蔬菜有益处

3 蔬菜混炒营养多

4 美味白菜汤

5 营养脑黄金

6 清心祛暑的丝瓜

7 消暑佳品

8 保健常吃黑木耳

9 芹菜降压应生嚼

10 西红柿疗疾10法

11 食洋葱保护血管

12 树上佳蔬营养高

13 叶黄素防硬化

14 食用蔬菜也有禁忌

15 新鲜蔬菜未必好

16 有害的蔬菜

二 水果

1 水果健康吃法

2 10种水果降血压

3 生病了该吃什么水果？

4 吃橘子三忌

5 吃葡萄，用不着吐籽

7 石榴自古是良药

8 苹果的奇效

9 水果当饭易患贫血

10 吃水果注意防病

11 吃法不当水果伤身

三 肉类

四 鱼

五 素食

六 五谷杂粮

七 豆制品

第三章 饮品与健康