| 词条 | 火腿芝士包 |
| 释义 | 基本简介名称：火腿芝士包 制作难度：普通 所需时间：一小时 主要工艺：烘焙 主要食材：西点类 食材明细高粉 300克 砂糖 25克 盐 1克 干酵母 4克 鸡蛋 一个 水 140克 黄油 18克 烟熏火腿马苏里拉沙拉 适量 制作方法1高粉，沙糖，盐，干酵母，鸡蛋（蛋液可以留一小部分刷表面）水全部混合均匀，揉至扩展阶段。然后加入融化的黄油揉至完全扩展。 2放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。 3排空面团里的气体，秤重量，分割成均匀的7等分。 4滚圆醒15分钟。 5每个面团擀成椭圆形。 6依次放入铺好锡纸的烤盘里。 7表面刷好蛋液。 8火腿切碎，撒在表面上。 9然后撒上切碎的马苏里拉。 10沙拉用裱花袋装住，前面剪个小口，剂在面包胚上。最后发酵30分钟。 11放入预热好的烤箱里，中层170°烤18分钟左右。 12每个烤箱的温度都有不同，差不多好的时候大家记得盯紧点哦。 13面包放凉后放入保鲜袋里保存就可以了。 |
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