特色 ：鲜味浓香，营养丰富。

主料 ：水发鲨鱼皮、龙圈、鱼肚、鱼唇、菜心

调料 ：味达美蚝油、鸡粉、味素、白糖、精盐、生粉

制作 ：

1、水发鲨鱼皮、龙圈、鱼肚、鱼唇、菜心飞水后，放入浓鸡汤中加盐、味素煨至入味，盛入盛器 ；

2、锅内加浓鸡汤，加味达美蚝油、鸡粉、味素、白糖、精盐调味勾芡，淋明油浇于原料上即可。