| 词条 | 肉丝白菜熬豆腐 |
| 释义 | 肉丝白菜熬豆腐简介白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。 食材 主料白菜200g 豆腐50g 肉丝30g 配料蒜苗3g 盐2g 酱油5ml 鸡精1g 耗时制作时间10-20分钟 肉丝白菜熬豆腐做法1白菜洗净切条备用 2肉丝提前用盐，料酒，水淀粉腌制一下。 热锅热油煸香肉丝 3放入白菜翻炒至身软 4放入豆腐 5加盐，酱油和适量水炖煮至白菜豆腐入味即可 6最后撒上蒜苗丝出锅~~ 注意事项1。肉丝提前腌制除异味 2.此菜为炖菜，炖到菜入味才好吃 3.如果有高汤代替水，味道更浓郁 |
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