主料：

花生、山药、大枣、大米、小米

做法：

1、大米、小米（比例约为3：1）、花生淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

2、大枣洗净、去核；

3、山药洗净，去皮，切成宽约0.5厘米的薄片；

4、锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和花生，水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚），熬至米粒软烂时放入大枣和山药，继续煮10分钟关火。

操作提示：

山药表面的粘液又粘又滑，去山药皮的时候甚至会感到手痒。遇到这种情况，可以把炉火打开，用小火烘烤双手，可以缓解手痒。或者，在处理山药的时候带上手套，双手就不会难过啦。