栗子玉米扇骨汤的材料：

猪扇骨600克，甜玉米1根，栗子300克，胡萝卜100克，蜜枣2粒

栗子玉米扇骨汤的做法：

1、栗子剥壳，放进水中煮开，捞起泡进凉水里，撕去褐色的栗子衣；

2、猪扇骨放进水里，煮开，捞出冲洗干净浮沫；

3、胡萝卜削皮切件；玉米切成小段；蜜枣用水冲洗一下；

4、全部材料放进汤锅里，加入8碗清水，大火煲开后，继续大火煲15分钟，转小火煲2个小时；

5、放盐调味即可。

分享剥栗子的方法：

1、用小刀先把外壳剥掉，然后把栗子放锅里加水煮至80度即可关火焖一会，捞起泡进凉水里，就可以轻易剥掉褐色的栗子衣了；

2、直接把栗子连壳切开成两半，放进锅里煮开，捞起泡进凉水里，直接连壳带衣去掉；

我个人偏爱用第一种办法，而且我们这里可以买已经去掉壳的栗子，回来直接放水里煮一下或者直接用热开始泡一下，就可以去衣了。