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词条 花椒油树脂
释义

花椒油树脂:

采用萃取法从花椒中提取的含有花椒全部风味特征的油状制品,每公斤相当于20-30公斤花椒所具有的香气和麻感,且性状稳定,使用时分散均匀无残留物,是调制花椒香气、麻味的理想原料。

花椒精油:

从花椒中提取出的挥发性油,是花椒香气的主要有效成份,每公斤精油相当于60-100公斤原料花椒所具有的香气程度。可直接或稀释后用于调制产生花椒的特有香气,是食品加工企业和香料行业理想的调香原料。

摘自中国花椒网http://www.huajiao.cn

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更新时间:2024/12/23 10:27:48