食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 千张适量

配料： 青红椒适量 青蒜适量

辅料： 麻油适量 味精适量 生抽适量 盐适量 糖适量

制作步骤

1. 准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。

2. 将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。

3. 锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。

4. 再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。

5. 将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。

6. 将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。